Salone del Camper – Degustazioni delle eccellenze

Come negli anni passati, anche quest’anno il Consorzio Volontario Tutela Vini Colli di Parma ha partecipato con un proprio stand, al Salone del Camper, dal 9 al 17 settembre scorso. Nel corso delle giornate, all’ora canonica del pranzo, moltissimi visitatori ed espositori del Salone, si sono fermati allo...

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La fine del dirigismo del Ministero delle politiche agricole sulla filiera vino

I rappresentanti delle organizzazioni vitivinicole hanno ottenuto una maggiore concertazione sui decreti applicativi del Testo Unico del Vino e sulla prossima Ocm promozione. Confermato stop a sanzioni su registro telematico fino al 30 giugno     Si è tenuta al Mipaaf una riunione della filiera vitivinicola alla presenza del Ministro Maurizio Martina.All’incontro erano presenti...

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Ripensare la potatura per allungare la vita del vigneto

Con la riduzione dei margini, nelle cantine si fanno i conti anche sulla durata dei vigneti. Attualizzare metodi del passato è la nuova parola d’ordine d’oggi. La chiave di tutto è la prevenzione delle malattie del legno, senza rinunciare alla qualità dell’uva e al giusto equilibrio vegeto-produttivo     Una “potatura intelligente” può assecondare la...

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Biologico, biodinamico, naturale o senza solfiti?

Facciamo chiarezza sulle “parole” del vino “Le parole sono importanti” diceva Nanni Moretti, e le parole sono lo scoglio da superare. Quando parlo ai miei clienti, o ai miei amici, o a chi incontro a degustazioni ed eventi, del naturale artigianale, le domande più tipiche sono “ovvero senza solfiti?”, “ovvero bio?”, “quello che puzza?”. È doveroso, per...

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Dendrochirurgia

La nuova frontiera per salvare i vigneti dal mal d’esca senza estirparli. Banalizzando, si può paragonare il nostro intervento a quanto fa un dentista per curare una carie. Utilizzando delle piccole motoseghe, apriamo il tronco ed asportiamo la parte intaccata dal mal d’esca. La pianta così disintossicata dalla malattia riacquista vigore, riprende a fruttificare e torna pienamente...

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