Carra di Casatico

 

 

 

 

Carra di Casatico Az. Viticola

Strada della Nave, 10/B – 43013 Casatico – Langhirano (PR)

tel. 0521/863510 – fax 0521/1818000

email: info@carradicasatico.com

sito web: www.carradicasatico.com 


Collocata in uno dei punti più suggestivi dei Colli di Parma, dove le colline fanno da scudo allo spendido maniero di Torrechiara, l’Azienda Viticola Carra di Casatico stempera il rigore della sua ergonomicità con i vigneti e la cantina racchiusi in un’unica area. L’Azienda Viticola Carra produce e vende i propri vini che possono essere degustati direttamente in cantina o acquistati nei punti vendita specializzati, non viene effettuata, infatti, la vendita alla grossa distribuzione. Questa scelta è stata determinata da motivazioni legate alla qualità stessa dei prodotti. Il segreto di una corretta vinificazione inizia, paradossalmente, dalla celerità di movimento. I grappoli, infatti, una volta giunti alla loro completa maturazione, arrivano alle cantine in perfette condizioni e nel minor tempo possibile. Per le uve destinate alla produzione dei bianchi, dopo la diraspatura, il trattamento inizia con la macerazione a freddo, condotta per ventiquattro e in alcuni casi per quarantotto ore. Successivamente il mosto bianco viene svinato senza alcun tipo di pressatura e posto a fermentare in vasche a temperatura controllata. Per i rossi, invece, si privilegia il metodo tradizionale della fermentazione a caldo.

VINI PRODOTTI

ROSSI

Torcularia Lambrusco (Lambrusco Maestri); Arcol (Croatina, Merlot, Pinot nero).

BIANCHI

Malvasia & Moscato (Malvasia di Candia, Moscato); Malvasia DOC Colli di Parma; Sauvignon DOC Colli di Parma; Torcularia bianco (Chardonnay, Pinot nero); Eden (Malvasia Passito); Symposium (Sauvignon); Acuto, Colli di Parma Malvasia DOC Spumante extra dry; Cinque Torri, Spumante brut (Chardonnay, Pinot nero); Camerapicta, Spumante Brut millesimato (Chardonnay, Pinot nero).

ROSATI

Torcularia Rosa (Barbera e Bonarda).

(*) le immagini della photogallery sono di proprietà Carra di Casatico